泰式菠萝炒饭为泰式水果入菜的代表
外地炒饭：
配料大展身手
或许正因为炒饭的随意性，才越发承载了浓烈的地域色彩———人们往往将手边常用的食材和调料加入炒饭，于是，该地的炒饭便自成一格。
在白云区黄边北路新开的里奇咖啡西餐厅，老板是台湾人，而餐厅也秉承了台湾西餐厅的理念，极度的简约、风格鲜明，一排排奶白色的天灯，让人想起台湾民间极具特色的传统习俗。餐厅的出品则秉承了台湾人的严谨———色、香、味之外，更注重形(卖相)、器(器皿)、温(温度)、速(速度)，店里最初的菜式也由台湾名厨定制。
在总厨丁师傅向记者推荐的两款炒饭中，就有一款“台式 鲜虾炒饭”。他表示，不同炒饭的最大区别就在于酱料的不同。台式鲜虾炒饭，用上台湾自调虾酱，如此已够出彩，在平常的配料之外，散发一丝台湾乡土气息，搭配最地道的台式特色饮品，据说曾让好几位台湾客人感叹，每当坐下来就以为回到了家乡。