●抗寒食材——猪肉
猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄羸弱者，皆可用之作营养滋补之品。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
南瓜绿豆煨排骨
暖身菜——津门飘香肘、南瓜绿豆煨排骨
津门飘香肘用猪肘做主料，配上解腻的葱白丝和夹饼，唇齿留香。猪肘子富含胶原蛋白，酱香浓郁，让您在大快朵颐的时候把寒抗。南瓜绿豆煨排骨则将猪排骨与老南瓜、绿豆巧妙结合，炖出来的菜肴去火润燥补水，醇香味美。而且南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。
抗寒指数——★★★☆
地址：朝阳门华普大厦三层
暖身菜——九万大山香猪红烧肉
口齿添香的红烧肉乍一听上去有些肥腻，但却是冬季抗寒不错的选择。厚厚的肥肉部分早已没有了多余的脂肪，却能够恰如其分地补充能量，瘦肉部分则增添味道，补充纤维肌。而曲园酒楼今年特地从贵州九万大山无污染山区购进全放养的香猪肉，做出来的红烧肉将抗寒功效结合于美味健康之中。肥而不腻，瘦而不柴，特有的汁香之中丝毫掩饰不了五花肉那诱人的味道，一举将红烧肉的烹制赛过鱼、虾、蟹般的精心雕琢，直至化境。加入湖南当地的干辣椒段和经过10多个小时熬制的高汤煨制而成。此外，您还可以点上一道浓汤养生菌，滋补您的肠胃。
抗寒指数——★★★★
地址：展览馆路48号，阜外大街、展览路十字路口东北角