本次大赛为高素质人才提供了高规格的展示平台，同时通过大赛产生的影响，也必将引起社会各界对淮扬菜文化的广泛关注。
主办方介绍说，本次大赛对于弘扬博大精深的中国淮扬菜饮食文化有着深远的意义。通过大赛的举办，推动淮扬菜的发展，打造淮扬菜名店，彰显淮扬菜烹饪大师的魅力，以“学习、创新、发展”为主题，充分展现淮扬菜文化与时俱进的战略步伐。