翻开精心设计的菜谱，纯杂志型的前卫风格，是迎合上海都市文化而做出的适时改变，也是一种新颖的饮食文化延伸。而新辣道的改变还不止如此，别具沪上风情的餐饮环境，精雕细琢后的每一处装饰与摆设，无疑都体现了来自新辣道的用心与细致，但最为引人注目的还是经典美食——“梭边鱼”，新辣道不惜成本采用温泉水饲养梭边鱼，可以最大限度保持鱼肉的鲜美与滋养，加之无污染的环境与梭边鱼无鳞独刺的特点，辅以独家密制底料电脑煨制，同时搭配取自百丈幽泉的井盐，底料的鲜美尽煨鱼中，用这种“腌出来的好锅底”烹出的鱼肉，久食不火，多吃不腻，而且锅中红油均为一次性使用绝无回油的风险，相信定会受到个性、独立的上海女性同胞的青睐。以上便是新辣道颇具口碑的四大特色，即：温泉养鱼、小灶井盐、古法腌菜、杜绝回油，真正的做到了：温泉水中游梭边，小灶井盐味悠然，秘制腌菜醇且鲜，清澈红油助康健。优雅的环境，温馨的氛围，贴心的服务，相信不仅可以满足白领们对时尚餐饮的要求，同时也为家庭聚餐提供了更多的选择，向来以开拓健康滋补美食为己任的新辣道，也定会让您在酣然饱餐的同时，不必再为健康与肥胖而担忧。
的确，作为新派饮食文化的代表，新辣道所倡导的健康平衡饮食，与申江美食所秉承的滋补养生有着异曲同工之处，在繁华的上海都市中，在申江美食海纳百川的浪潮中，新辣道携手沪上消费者一同体验“海阔凭鱼跃”的豁达与悠然，一同感受“鱼”悦生活的饮食观念所散发出的独特魅力。