法式披萨
法国人学习比萨制作已很久，渐渐形成了自己的风格。橄榄园法国餐厅的法式比萨比硬币还薄，吃起来香气十足，几乎全是馅料。
曾在法国居住的餐厅老板娘Ellen表示，和意大利人相比，法国人最大的特点是不把比萨当主食。
为了不至于吃下一块就很饱，法国人将比萨做得极薄——在她经营的橄榄园法国餐厅，一份比萨还没有一枚硬币厚，而就在这一枚硬币的厚度下，包含的芝士却是最丰盛的——与面底的比例达到了1:1！眼看大厨毫不吝啬地用芝士将面底完全覆盖，等待它出炉的过程中，你会不自觉地开始咂嘴。
Ellen总结道：对于法国人，面团只是陪衬，芝士是主角。而法式比萨更有皮薄边脆、中间柔软的双重性格，饼底是软软的，饼边却“咔嘣脆”。
呼应法国菜的隆重，法式比萨还有堪称配搭的“豪华阵容”，如佐伴的玫瑰红酒。在任何一间法国餐厅，也都会提供以橄榄油和八角、肉桂等调料泡制成的“香油”，来增添比萨的浓香。