碎盘子
巧得很，我们到达餐厅后才知道，这天中午，西班牙国王胡安·卡络斯一世也将到此用膳。虽然没有我们想象中的戒备森严，但从餐厅侍应的忙碌身影，也多少觉察出异样的气氛。餐厅的第二代传人阿尔贝托先生将亲自前来为我们按仪式切分烤乳猪，然后再到隔壁的房间为国王服务。
阿尔贝托先生年届花甲，体态微胖，一身西服，仪表端庄。他先给我们分发了刊有西班牙文和中文的祝祷词。然后他在盛有一只烤乳猪的餐桌前，手捧祝祷词，嘴里念念有词，随手拿起一只白色的瓷碟，用瓷碟的边沿用力在乳猪上切分了几下，其快速麻利宛若用刀。未几，乳猪已被四分五裂。随后他又突然举起了手中的瓷碟，猛然向地下摔去，“啪啪”几声，瓷碟裂成了碎片，他的举动让大家大吃一惊，继而是热烈的掌声。